• Главная
  • Карта сайта
Ты само совершенство!
  • Главная
  • Карта сайта
  • Красавица
    • Выбор стиля
    • Косметика
    • Макияж
    • Маникюр
    • Мода
    • Украшения
    • Спорт
  • Любимая
    • Отношения
    • Подарки любимому
    • Свадьба
  • Мама
    • Здоровье
    • Досуг
    • Безопастность семьи
    • Беременность
    • Ребенок
    • Образование
    • Отдых
  • Хозяйка
    • Кухонное оборудование
    • Домашний уют
    • Идем в гости
    • Питомец
    • Покупка
    • Одежда
    • Питание
    • Советы
    • Уборка
    • Блюдо к столу
    • Напитки
    • Планируем праздник
    • После банкета
    • Принимаем гостей
    • Приправы к блюдам
    • Салаты
    • Сладости
    • Шведский стол
RSS
  • Рубрики

    • Без рубрики (21)
    • Выбор стиля (5)
    • Красавица (456)
      • Досуг (58)
      • Здоровье (177)
      • Косметика (43)
      • Макияж (15)
      • Маникюр (11)
      • Мода (99)
      • Одежда (37)
    • Кухонное оборудование (21)
    • Любимая (101)
      • Отношения (25)
      • Подарки любимому (29)
      • Свадьба (34)
      • Украшения (11)
    • Мама (149)
      • Безопастность семьи (20)
      • Беременность (11)
      • Домашний уют (96)
      • Идем в гости (4)
      • Образование (15)
    • Отдых (57)
    • Питомец (13)
    • Покупка (30)
    • Ребенок (145)
      • Одежда (58)
      • Питание (7)
      • Развлечения (40)
    • Советы (226)
    • Спорт (11)
    • Уборка (3)
    • Хозяйка (144)
      • Блюдо к столу (56)
      • Напитки (7)
      • Планируем праздник (30)
      • После банкета (4)
      • Принимаем гостей (20)
      • Приправы к блюдам (4)
      • Салаты (6)
      • Сладости (8)
      • Шведский стол (4)
  • Свежие записи

    • Рестораны с уникальными кухнями в Киеве – где искать?
    • Как выбрать правильную обувь для ребенка?
    • Выбираем средство от молочницы
    • Виды хирургического оборудования
    • Лечение молочницы препаратом
    • Как быстро и надежно оформить визу
    • Настоящая итальянская пицца
    • Дела сердечные: как уберечься от сердечно-сосудистых заболеваний
    • Выбор виртуальных онлайн игр Вулкан Неон
    • Где выбрать и купить детские игрушки?
  • Поиск от Google

    Google
    Пользовательский поиск
  • Календарь

    Апрель 2021
    Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
    « Дек    
     1234
    567891011
    12131415161718
    19202122232425
    2627282930  
  • Свежие записи

    • Рестораны с уникальными кухнями в Киеве – где искать?
    • Как выбрать правильную обувь для ребенка?
    • Выбираем средство от молочницы
    • Виды хирургического оборудования
    • Лечение молочницы препаратом
    • Как быстро и надежно оформить визу
    • Настоящая итальянская пицца
    • Дела сердечные: как уберечься от сердечно-сосудистых заболеваний
    • Выбор виртуальных онлайн игр Вулкан Неон
    • Где выбрать и купить детские игрушки?

Запеченная фаршированная индейка

Апрель 30th, 2012, Testox.ru

фаршированная индейка_IndeikaПодавайте это классическое блюдо с начинкой в виде шариков с запеченным картофелем, овощами и подливой.

Для 8 порций Вам потребуются:

— 1 индейка с потрохами весом около 4,5 кг;

— 50 г размягченного сливочного масла;

— 1 крупная луковица (очистить, воткнуть 6 бутонов гвоздики);

— 10 сосисок «чиполата»;

— молотый перец черный и соль.

Для начинки приготовьте:

— 225 г нарезанного бекона;

— 450 г свиного фарша;

— 1 большая луковица (мелко нарезать);

— 1/3 стакана хлопьев овсяных;

— 2 столовые ложки нарезанной свежей петрушки;

— 1 крупное яйцо (взбить);

— 2 чайные ложки смеси из сухих трав;

— 115 г кураги (мелко нарезать).

фаршированная индейка_Indeika1Для подливы следует взять:

— ¼ стакана пшеничной муки;

— 450 мл бульона из потрохов.

1. Необходимо разогреть духовой шкаф до 200°С. Для приготовления начинки обжарьте в сковороде бекон с репчатым луком на слабом огне. Бекон должен стать хрустящим, а лук — мягким, но не румяным.

2. Переложите начинку в большую миску и добавьте оставшиеся ингредиенты для начинки. Приправьте солью и перцем и перемешайте.

3. Начините только шейку индейки, подоткните кожицу и закрепите ее металлической шпажкой или зашейте ниткой. Не начиняйте шейку слишком плотно, иначе во время запекания кожа лопнет. Остатки начинки отложите.

4. Положите луковицу с гвоздикой в полость тушки индейки и свяжите птице ноги. Взвесьте нафаршированную индейку и рассчитайте время ее запекания: на каждые 450 г веса нафаршированной индюшки необходимо в среднем по 15 минут приготовления блюда в духовом шкафу плюс 15 минут.

фаршированная индейка_Indeika25. Положите индейку в большую жаровню, смажьте сливочным маслом, посыпьте солью и перцем, прикройте фольгой и запекайте 30 минут. Затем полейте соком, при этом не забудьте уменьшить температуру духового шкафа до 180°С и продолжайте жарить, поливая соком каждые 30 минут. Если на коже обнаружите маленькие пузырьки жира, протыкайте их вилкой.

6. За час до готовности снимите с индейки фольгу и полейте соком. Влажными руками сформуйте из оставшейся начинки маленькие шарики или выложите начинку в огнеупорную форму, смазанную маслом. Запекайте в духовке 20 минут до момента, когда начнет образовываться золотистая корочка. Когда до конца запекания индейки останется приблизительно 20 минут, положите сосиски в огнеупорную форму и поставьте в духовку. Индейка готова, если из прокола в самой толстой части ее бедра потечет прозрачный сок.

7. Переложите индейку на сервировочное блюдо, закройте фольгой, дайте постоять 15 минут. Для приготовления подливы слейте из жаровни жир, в оставшийся мясной сок добавьте муку и обжарьте. Постепенно подмешайте бульон и доведите до кипения. Проверьте, хватает ли соли и перца, и вылейте в соусник.

8. Выньте шпажку из индейки, сок добавьте в подливу. Вокруг птицы разложите сосиски и начинку. Нарезайте индейку на столе.

Ты само совершенство!

Размещено в Блюдо к столу, Хозяйка, Метки: Блюдо из птицы
« Запеченный гусь с карамелизованными яблоками
Дикая утка с оливками »

Оставить комментарий

Нажмите, чтобы отменить ответ.

    • Реклама Google

    • Свежие комментарии

      • рая к записи Как выбрать красивые женские сережки бижутерию
      • Daria к записи Трикотажные платья
      • Елена к записи Выбор салона красоты
      • msvcp100.dll к записи Как выбрать качественную одежду
      • msvcr100.dll redistributable download к записи Как выбрать качественную одежду
      • вера к записи Торические мягкие контактные линзы
      • КАринка к записи Как выбрать одежду
      • Марина к записи Как выбрать одежду
      • Фрося к записи Как проверить мужа на верность
      • Канапе к записи Как приготовить пиццу
Copyright © 2011 Ты само совершенство!. All rights reserved.