• Главная
  • Карта сайта
Ты само совершенство!
  • Главная
  • Карта сайта
  • Красавица
    • Выбор стиля
    • Косметика
    • Макияж
    • Маникюр
    • Мода
    • Украшения
    • Спорт
  • Любимая
    • Отношения
    • Подарки любимому
    • Свадьба
  • Мама
    • Здоровье
    • Досуг
    • Безопастность семьи
    • Беременность
    • Ребенок
    • Образование
    • Отдых
  • Хозяйка
    • Кухонное оборудование
    • Домашний уют
    • Идем в гости
    • Питомец
    • Покупка
    • Одежда
    • Питание
    • Советы
    • Уборка
    • Блюдо к столу
    • Напитки
    • Планируем праздник
    • После банкета
    • Принимаем гостей
    • Приправы к блюдам
    • Салаты
    • Сладости
    • Шведский стол
RSS
  • Рубрики

    • Без рубрики (21)
    • Выбор стиля (5)
    • Красавица (456)
      • Досуг (58)
      • Здоровье (177)
      • Косметика (43)
      • Макияж (15)
      • Маникюр (11)
      • Мода (99)
      • Одежда (37)
    • Кухонное оборудование (21)
    • Любимая (101)
      • Отношения (25)
      • Подарки любимому (29)
      • Свадьба (34)
      • Украшения (11)
    • Мама (149)
      • Безопастность семьи (20)
      • Беременность (11)
      • Домашний уют (96)
      • Идем в гости (4)
      • Образование (15)
    • Отдых (57)
    • Питомец (13)
    • Покупка (30)
    • Ребенок (145)
      • Одежда (58)
      • Питание (7)
      • Развлечения (40)
    • Советы (226)
    • Спорт (11)
    • Уборка (3)
    • Хозяйка (144)
      • Блюдо к столу (56)
      • Напитки (7)
      • Планируем праздник (30)
      • После банкета (4)
      • Принимаем гостей (20)
      • Приправы к блюдам (4)
      • Салаты (6)
      • Сладости (8)
      • Шведский стол (4)
  • Свежие записи

    • Рестораны с уникальными кухнями в Киеве – где искать?
    • Как выбрать правильную обувь для ребенка?
    • Выбираем средство от молочницы
    • Виды хирургического оборудования
    • Лечение молочницы препаратом
    • Как быстро и надежно оформить визу
    • Настоящая итальянская пицца
    • Дела сердечные: как уберечься от сердечно-сосудистых заболеваний
    • Выбор виртуальных онлайн игр Вулкан Неон
    • Где выбрать и купить детские игрушки?
  • Поиск от Google

    Google
    Пользовательский поиск
  • Календарь

    Февраль 2021
    Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
    « Дек    
    1234567
    891011121314
    15161718192021
    22232425262728
  • Свежие записи

    • Рестораны с уникальными кухнями в Киеве – где искать?
    • Как выбрать правильную обувь для ребенка?
    • Выбираем средство от молочницы
    • Виды хирургического оборудования
    • Лечение молочницы препаратом
    • Как быстро и надежно оформить визу
    • Настоящая итальянская пицца
    • Дела сердечные: как уберечься от сердечно-сосудистых заболеваний
    • Выбор виртуальных онлайн игр Вулкан Неон
    • Где выбрать и купить детские игрушки?

Рецепты соусов

Февраль 28th, 2012, Testox.ru

Рецепты соусов_recepty_sousov1Ароматизированный майонез

Ароматизированный майонез можно использовать как начинку для печеного картофеля или как соус для ломтиков картофеля.

  • Добавьте к яйцу измельченный зубчик чеснока, предварительно слегка подрумянив в небольшом количестве оливкового масла для более нежного вкуса.
  • Подмешайте в майонез 4 столовые ложки мелко нарезанных шнитт-лука, петрушки, эстрагона, укропа

или фенхеля или пригоршню измельченных листьев базилика.

  • Подмешайте в майонез тертую цедру лимона, лайма или апельсина. Вместо сока лимона используйте сок лайма. (Апельсиновый сок недостаточно кислый, чтобы сбалансировать вкус растительного масла и яичной смеси.)

• Для приготовления острого руйе добавьте к яйцу раздавленный зубчик чеснока, чайную ложку паприки и щепотку кайенского перца. Попробуйте — если не хватает остроты, добавьте немного кайенского перца. Руйе — традиционный гарнир к рыбным супам, его подают с ломтиком теплого багета или хлебными палочками.

Рецепты соусов_recepty_sousovСалатная заправка Салатная заправка готовится из растительного масла и уксуса. Можно использовать разные виды масла (подсолнечное, из виноградных косточек, из грецких орехов, из фундука и семян тыквы) и ароматизированный уксус. Улучшить и разнообразить вкус можно горчицей. Ореховые масла с сильным запахом нужно использовать в небольших количествах с легким подсолнечным маслом или маслом из косточек винограда.

Взбейте чайную ложку сахара, соль, черный перец, полторы чайные ложки горчицы (зернистой или дижонской, нежной или острой) и 2 столовые ложки бальзамического или яблочного уксуса. Сахар и соль должны полностью раствориться. Медленно влейте 150 мл оливкового масла, не переставая взбивать. Заправка слегка эмульгируется и загустеет. Храните ее в банке с плотно закрывающейся крышкой в холодильнике и перед использованием встряхивайте.

Зелень, чеснок и лимонная цедра оживят любую салатную заправку.

Рецепты соусов_recepty_sousov2Свекольная приправа

Кисло-сладкая свекольная приправа невероятно вкусна с мясом или сыром. Подавайте ее на рождественский «шведский стол» или летом к барбекю.

Очистите и крупно натрите 450 г сырой свеклы. Очистите 450 г яблок, удалите сердцевины и также крупно натрите. Мелко нарежьте 450 г лука. Очистите и нарежьте 25 г свежего корня имбиря. Сложите ингредиенты в кастрюлю. Добавьте 2 измельченных зубчика чеснока, по чайной ложке молотой корицы и мускатного ореха, стакан коричневого сахара и 450 мл яблочного уксуса. Доведите до кипения, изредка помешивая, затем уменьшите огонь и, закрыв кастрюлю крышкой, варите часа полтора, после чего сразу же герметично укупорьте в стерилизованные банки. Через 2 недели приправа готова к употреблению (выход — примерно 1,3 кг).

Размещено в Приправы к блюдам, Хозяйка, Метки: Соусы и заправки
« Заправки, соусы и приправы
Как приготовить вкусный хлеб »

Оставить комментарий

Нажмите, чтобы отменить ответ.

    • Реклама Google

    • Свежие комментарии

      • рая к записи Как выбрать красивые женские сережки бижутерию
      • Daria к записи Трикотажные платья
      • Елена к записи Выбор салона красоты
      • msvcp100.dll к записи Как выбрать качественную одежду
      • msvcr100.dll redistributable download к записи Как выбрать качественную одежду
      • вера к записи Торические мягкие контактные линзы
      • КАринка к записи Как выбрать одежду
      • Марина к записи Как выбрать одежду
      • Фрося к записи Как проверить мужа на верность
      • Канапе к записи Как приготовить пиццу
Copyright © 2011 Ты само совершенство!. All rights reserved.