• Главная
  • Карта сайта
Ты само совершенство!
  • Главная
  • Карта сайта
  • Красавица
    • Выбор стиля
    • Косметика
    • Макияж
    • Маникюр
    • Мода
    • Украшения
    • Спорт
  • Любимая
    • Отношения
    • Подарки любимому
    • Свадьба
  • Мама
    • Здоровье
    • Досуг
    • Безопастность семьи
    • Беременность
    • Ребенок
    • Образование
    • Отдых
  • Хозяйка
    • Кухонное оборудование
    • Домашний уют
    • Идем в гости
    • Питомец
    • Покупка
    • Одежда
    • Питание
    • Советы
    • Уборка
    • Блюдо к столу
    • Напитки
    • Планируем праздник
    • После банкета
    • Принимаем гостей
    • Приправы к блюдам
    • Салаты
    • Сладости
    • Шведский стол
RSS
  • Рубрики

    • Без рубрики (21)
    • Выбор стиля (5)
    • Красавица (456)
      • Досуг (58)
      • Здоровье (177)
      • Косметика (43)
      • Макияж (15)
      • Маникюр (11)
      • Мода (99)
      • Одежда (37)
    • Кухонное оборудование (21)
    • Любимая (101)
      • Отношения (25)
      • Подарки любимому (29)
      • Свадьба (34)
      • Украшения (11)
    • Мама (149)
      • Безопастность семьи (20)
      • Беременность (11)
      • Домашний уют (96)
      • Идем в гости (4)
      • Образование (15)
    • Отдых (57)
    • Питомец (13)
    • Покупка (30)
    • Ребенок (145)
      • Одежда (58)
      • Питание (7)
      • Развлечения (40)
    • Советы (226)
    • Спорт (11)
    • Уборка (3)
    • Хозяйка (144)
      • Блюдо к столу (56)
      • Напитки (7)
      • Планируем праздник (30)
      • После банкета (4)
      • Принимаем гостей (20)
      • Приправы к блюдам (4)
      • Салаты (6)
      • Сладости (8)
      • Шведский стол (4)
  • Свежие записи

    • Рестораны с уникальными кухнями в Киеве – где искать?
    • Как выбрать правильную обувь для ребенка?
    • Выбираем средство от молочницы
    • Виды хирургического оборудования
    • Лечение молочницы препаратом
    • Как быстро и надежно оформить визу
    • Настоящая итальянская пицца
    • Дела сердечные: как уберечься от сердечно-сосудистых заболеваний
    • Выбор виртуальных онлайн игр Вулкан Неон
    • Где выбрать и купить детские игрушки?
  • Поиск от Google

    Google
    Пользовательский поиск
  • Календарь

    Январь 2021
    Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
    « Дек    
     123
    45678910
    11121314151617
    18192021222324
    25262728293031
  • Свежие записи

    • Рестораны с уникальными кухнями в Киеве – где искать?
    • Как выбрать правильную обувь для ребенка?
    • Выбираем средство от молочницы
    • Виды хирургического оборудования
    • Лечение молочницы препаратом
    • Как быстро и надежно оформить визу
    • Настоящая итальянская пицца
    • Дела сердечные: как уберечься от сердечно-сосудистых заболеваний
    • Выбор виртуальных онлайн игр Вулкан Неон
    • Где выбрать и купить детские игрушки?

Перец, фаршированный пряными овощами

Апрель 26th, 2012, Testox.ru

Перец, фаршированный_Perets_farshirovaniiЭти красивые печеные перцы нафаршированы картофелем баклажанами с индийскими специями. Они вкусны с вареным рисом и чечевичным дхалом, с салатом, с индийским хлебом и соусом из йогурта и огурца или мяты.

Для 6 порций необходимо:

— 6 одинаковых крупных красных или желтых сладких перцев;

— 500 г картофеля;

— 1 маленькая луковица (предварительно нужно нарезать);

— 4—5 зубчиков чеснока (предварительно нужно нарезать);

— 5 см свежего корня имбиря (предварительно нужно нарезать);

— 1—2 свежих зеленых чили ( заранее удалите семена, нарежьте);

— 100 мл воды;

— 90—100 мл арахисового масла;

— 1 чайная ложка кориандра молотого;

— 1 баклажан (предварительно нужно нарезать кубиками по 1 см);

— 2 чайных ложки зерен кумина;

— 1 чайная ложка зерен нигеллы;

— молотый перец черный и соль;

— ½ чайной ложки молотой куркумы;

— 1 чайная ложка молотых поджаренных зерен кумина;

— щепотка кайенского перца;

— 2 столовые ложки сока лимонного;

— 2 столовые ложки нарезанной свежей кинзы для украшения.

Перец, фаршированный_Perets_farshirovanii11. У перцев удалите плодоножки и семена, срежьте с основания тонкий круг, чтобы придать устойчивость.

2. Налейте в большую кастрюлю воду, слегка подсолите и доведите до кипения. Бланшируйте перцы 5—6 минут.

3. Воду слейте и поставьте перцы в дуршлаг, чтобы стекла вода.

4. Отварите картофель в кипящей подсоленной воде до полуготовности. Откиньте на дуршлаг, остудите, очистите и нарежьте кубиками по 1 см.

5. Поместите в процессор лук, чеснок, имбирь и зеленые чили, добавьте 60 мл воды и измельчите до консистенции пюре.

6. В большой глубокой сковороде нагрейте 3 столовые ложки масла и обжарьте баклажаны, изредка помешивая.

Перец, фаршированный_Perets_farshirovanii27. Выньте баклажаны, влейте в сковороду еще 2 столовые ложки масла и подрумяньте картофель. Выньте картофель из сковороды.

8. Если возникнет необходимость, добавьте в сковороду 1 столовую ложку масла и быстро обжарьте семена кумина и нигеллы. Затем добавьте куркуму, кориандр и молотый кумин. Обжаривайте 15 секунд. Добавьте пюре из лука и чеснока и жарьте, перемешивая, до тех пор, пока смесь не подрумянится.

9. Положите картофель и баклажаны в сковороду, приправьте солью, черным перцем и 1 —2 щепотками кайенского перца. Влейте оставшуюся воду и 1 столовую ложку лимонного сока. Тушите, помешивая, пока жидкость не испарится. Разогрейте духовку до 190°С.

10. Начините перцы картофельной смесью, положите на противень, смазанный маслом, сбрызните небольшим количеством масла и запекайте 30—35 минут до готовности. Остудите, сбрызните лимонным соком, украсьте кинзой и подавайте на стол.

 

Ты само совершенство!

Размещено в Блюдо к столу, Хозяйка, Метки: Званый обед
« Кастард из жареного чеснока и баклажанов с заправкой из красного перца
Запеченный гусь с карамелизованными яблоками »

Оставить комментарий

Нажмите, чтобы отменить ответ.

    • Реклама Google

    • Свежие комментарии

      • рая к записи Как выбрать красивые женские сережки бижутерию
      • Daria к записи Трикотажные платья
      • Елена к записи Выбор салона красоты
      • msvcp100.dll к записи Как выбрать качественную одежду
      • msvcr100.dll redistributable download к записи Как выбрать качественную одежду
      • вера к записи Торические мягкие контактные линзы
      • КАринка к записи Как выбрать одежду
      • Марина к записи Как выбрать одежду
      • Фрося к записи Как проверить мужа на верность
      • Канапе к записи Как приготовить пиццу
Copyright © 2011 Ты само совершенство!. All rights reserved.