• Главная
  • Карта сайта
Ты само совершенство!
  • Главная
  • Карта сайта
  • Красавица
    • Выбор стиля
    • Косметика
    • Макияж
    • Маникюр
    • Мода
    • Украшения
    • Спорт
  • Любимая
    • Отношения
    • Подарки любимому
    • Свадьба
  • Мама
    • Здоровье
    • Досуг
    • Безопастность семьи
    • Беременность
    • Ребенок
    • Образование
    • Отдых
  • Хозяйка
    • Кухонное оборудование
    • Домашний уют
    • Идем в гости
    • Питомец
    • Покупка
    • Одежда
    • Питание
    • Советы
    • Уборка
    • Блюдо к столу
    • Напитки
    • Планируем праздник
    • После банкета
    • Принимаем гостей
    • Приправы к блюдам
    • Салаты
    • Сладости
    • Шведский стол
RSS
  • Рубрики

    • Без рубрики (21)
    • Выбор стиля (5)
    • Красавица (456)
      • Досуг (58)
      • Здоровье (177)
      • Косметика (43)
      • Макияж (15)
      • Маникюр (11)
      • Мода (99)
      • Одежда (37)
    • Кухонное оборудование (21)
    • Любимая (101)
      • Отношения (25)
      • Подарки любимому (29)
      • Свадьба (34)
      • Украшения (11)
    • Мама (149)
      • Безопастность семьи (20)
      • Беременность (11)
      • Домашний уют (96)
      • Идем в гости (4)
      • Образование (15)
    • Отдых (57)
    • Питомец (13)
    • Покупка (30)
    • Ребенок (145)
      • Одежда (58)
      • Питание (7)
      • Развлечения (40)
    • Советы (226)
    • Спорт (11)
    • Уборка (3)
    • Хозяйка (144)
      • Блюдо к столу (56)
      • Напитки (7)
      • Планируем праздник (30)
      • После банкета (4)
      • Принимаем гостей (20)
      • Приправы к блюдам (4)
      • Салаты (6)
      • Сладости (8)
      • Шведский стол (4)
  • Свежие записи

    • Рестораны с уникальными кухнями в Киеве – где искать?
    • Как выбрать правильную обувь для ребенка?
    • Выбираем средство от молочницы
    • Виды хирургического оборудования
    • Лечение молочницы препаратом
    • Как быстро и надежно оформить визу
    • Настоящая итальянская пицца
    • Дела сердечные: как уберечься от сердечно-сосудистых заболеваний
    • Выбор виртуальных онлайн игр Вулкан Неон
    • Где выбрать и купить детские игрушки?
  • Поиск от Google

    Google
    Пользовательский поиск
  • Календарь

    Январь 2021
    Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
    « Дек    
     123
    45678910
    11121314151617
    18192021222324
    25262728293031
  • Свежие записи

    • Рестораны с уникальными кухнями в Киеве – где искать?
    • Как выбрать правильную обувь для ребенка?
    • Выбираем средство от молочницы
    • Виды хирургического оборудования
    • Лечение молочницы препаратом
    • Как быстро и надежно оформить визу
    • Настоящая итальянская пицца
    • Дела сердечные: как уберечься от сердечно-сосудистых заболеваний
    • Выбор виртуальных онлайн игр Вулкан Неон
    • Где выбрать и купить детские игрушки?

Как выбирать рецепты

Декабрь 25th, 2011, Testox.ru

Как выбирать рецепты_Vibiraem_retseptОпытные повара, за плечами которых немало торжеств, могут позволить себе готовить блюда в последнюю минуту. В ином случае гораздо разумнее включить в меню блюда, которые готовятся заранее, а блюд с догатовкой должно быть как можно меньше. Очень важно во время торжества находиться с гостями, а не крутиться между плитой и столом, ведь это стресс не только для вас, но и для приглашенных. Чтобы насладиться праздником вместе с гостями, вы должны заранее проделать определенную аналитическую работу.

1. Сбалансируйте количество горячих и холодных блюд для уменьшения дел

в последнюю минуту. Для официального «шведского стола» вполне достаточно одного-двух горячих блюд.

2. Берите рецепты, основанные  на знакомых вам кулинарных методах.

Выбирайте практичные блюда — их должно быть не только удобно готовить, но и подавать на стол.

Если вы устраиваете фуршет, избегайте блюд которые нужно резать или трудно есть одной вилкой.

Устраивая фуршет, выбирайте блюда, которые можно положить

в тарелку ложкой или просто держать в руках.

Листовые салаты весьма объемны и быстро вянут, поэтому заправку следует подавать отдельно, и каждый гость добавляет ее по вкусу.

Салаты и блюда под нежными соусами можно аккуратно выложить на тарелки.

Как выбирать рецепты_Vibiraem_retsept1Как увеличить выход блюд Успешно увеличивать количество ингредиентов можно в рецептах супов, рагу, запеканок, соусов для пасты и в рецептах порционных блюд (например, определенное количество порций курицы).

Увеличивая объем рагу или запеканки более чем в три раза, продумайте количество жидкости, поскольку ее пропорцию можно слегка уменьшить.

Пироги с заранее приготовленной начинкой и закрытые пироги можно готовить в больших пропорциях

и в больших формах, не особенно увеличивая время их термической обработки.

Блюда из запеченной пасты (например, лазанья и каннелони) — отличный вариант для угощения большого количества приглашенных.

Гораздо проще отваривать пасту порциями, чем перегружать кастрюлю. Слегка не доварите пасту, откиньте на дуршлаг, промойте и перемешайте с небольшим количеством оливкового масла, а затем быстро разогрейте

в подходящей кастрюле с крышкой в микроволновой печи.

Увеличивая блюдо более чем в два раза, не увеличивайте в несколько раз количество трав, специй и чеснока, поскольку их вкус будет доминировать.

Если вы увеличиваете рецепт больше чем в два или три раза, соусы для горячих блюд и заправки для салатов

не следует увеличивать в столько же раз, во сколько увеличивается количество основных ингредиентов.

Размещено в Планируем праздник, Хозяйка, Метки: Подготовка
« Главные пункты планирования праздника
Карточки с меню »

Оставить комментарий

Нажмите, чтобы отменить ответ.

    • Реклама Google

    • Свежие комментарии

      • рая к записи Как выбрать красивые женские сережки бижутерию
      • Daria к записи Трикотажные платья
      • Елена к записи Выбор салона красоты
      • msvcp100.dll к записи Как выбрать качественную одежду
      • msvcr100.dll redistributable download к записи Как выбрать качественную одежду
      • вера к записи Торические мягкие контактные линзы
      • КАринка к записи Как выбрать одежду
      • Марина к записи Как выбрать одежду
      • Фрося к записи Как проверить мужа на верность
      • Канапе к записи Как приготовить пиццу
Copyright © 2011 Ты само совершенство!. All rights reserved.